Para carne e peixe, as pessoas exploram um conjunto de maneiras.Retire os órgãos internos e mantenha a carne pura.Depois de marinar, seque -o por um longo tempo para torná -lo completamente -ar, que se tornou bacon e peixe.Se for marinado, fuma e deixe gerar uma camada de “concha de couro” do lado de fora, o que pode estender bastante o tempo de preservação.Diferentes regiões de ambiente natural (temperatura, umidade, duração do sol, vegetação próxima, etc.) evoluirão inevitavelmente diferentes processos de fabricação e formarão diferentes sabores.
Para alimentos altos como frutas, eles não podem ser marinados com sal.
Devido à umidade excessiva, os vegetais são os mais propensos a apodrecer.O quinto “molde” em Shaoxing é uma maneira de salvar vegetais encontrados pelos antigos.Além disso, existem todos os tipos de picles: chucrute, repolho picante, kimchi, etc. No nordeste, todos armazenados no caminho de armazenar legumes e são inseparáveis a partir de sal.
Durante o processo de preservação, alguns alimentos foram “fermentados” por causa de algumas bactérias no ar
“Fedor” é o produto da fermentação.Existem vários tipos de produtos de soja fermentados na China, e produtos estrangeiros têm vários tipos de laticínios fermentados, como: queijo azul e outros alimentos que “cheiram fedidos e comem incenso”.
Mais tarde, as pessoas inventaram latas e podem ser armazenadas por um longo tempo, mas também precisam adicionar vários conservantes.Mais tarde, a tecnologia de congelamento foi inventada e todos os tipos de ingredientes a milhares de quilômetros de distância também poderiam ser introduzidos e consumidos, o que resolveu bastante o problema do armazenamento de alimentos.
Depois de cozinhar no chef, ele se torna um prato, e a língua se sentirá um pouco “entorpecida” ao comer, mas como a quantidade é pequena, não é prejudicial aos personagens. Os habitantes locais não podem recusar.
