Recientemente, la Oficina de Protección de Emergencia y Mercado de la Zona de Demostración de Hengkou continuó prestando atención a los peligros ocultos de los riesgos de seguridad alimentaria de los hogares de ancianos y la cafetería del campus en la jurisdicción. “Un viejo y otro pequeño” Seguridad alimentaria.
Concéntrese en los puntos clave y evite estrictamente los peligros ocultos de los riesgos de seguridad alimentaria
Centrándose en períodos clave como la temporada de apertura, la primavera y el verano, y los exámenes de ingreso a la escuela intermedia y secundaria, una inspección de cobertura completa de la escuela, cafetería de jardín de infantes y comedores de hogares de ancianos.Concéntrese en la implementación de la compra y aceptación de ingredientes, certificados de votos, almacenamiento de alimentos, muestras de alimentos, higiene ambiental de la cocina trasera, uso de “tree defensa”, sistema de gestión de seguridad alimentaria, etc., e investigan estrictamente las leyes ilegales como ” Tres alimentos no, alimentos expirados y otras leyes ilegales irregularidades.Consulte 50 escuelas e instituciones de edad avanzada, y emita 50 “opiniones diarias de supervisión e inspección”.
Con “dos miembros” e implementar la responsabilidad principal de la seguridad alimentaria
De acuerdo con los requisitos de las “dos responsabilidades” de la seguridad alimentaria, la escuela se promueve para lograr una tasa de equipos del 100%de “Director de Seguridad Alimentaria” y “Oficial de Seguridad”.Guíe la cafetería de la cafetería del campus y el hogar de ancianos para establecer una lista de la lista de prevención y control de riesgos de seguridad alimentaria, haga tres cosas “control diario, inspección semanal y despacho mensual”, administre los “tres libros” e implementen la responsabilidad de la principal Cuerpo de seguridad alimentaria.
Supervisión inteligente, mejorar la calidad y la eficiencia de la supervisión de seguridad alimentaria
Confiando en tecnologías como Big Data e Internet de las cosas, el proceso de procesamiento de alimentos de las unidades de catering realiza una supervisión en tiempo real e inspecciones aleatorias para crear un nuevo patrón de soporte de plataforma, análisis de datos y supervisión inteligente.Todas las 47 escuelas de escuelas en la jurisdicción se dan cuenta de la “estufa de Internet+Ming Kitchen Liang” y conectan la plataforma de supervisión del mercado provincial con una tasa de cobertura del 100%.
Promover el seguro y evitar la resolución de los riesgos de seguridad
En los lotes, se han implementado más de 50 hogares como escuelas, jardines de infantes y hogares de ancianos para implementar un seguro de responsabilidad civil de seguridad alimentaria y se esfuerzan por construir un sistema de garantía de seguridad alimentaria de prevención y control de riesgos, gestión de riesgos y control en el evento, y después.
Combinando la misión y la educación para mejorar la calidad de los empleados
La Oficina de Educación y Deportes de la Zona de Demostración Conjunta lleva a cabo la educación y la capacitación de 58 personas a cargo de la cafetería de la escuela (Kindergarten), Director de Seguridad Alimentaria y Oficiales de Seguridad Alimentaria, centrándose en explicar e implementar el conocimiento de las responsabilidades de las materias corporativas.Para los “tres tipos de personas” del hogar de ancianos, la “ley de seguridad alimentaria” y las “regulaciones sobre la supervisión y gestión de empresas que implementan la supervisión y la administración de la seguridad alimentaria”, como la “ley de seguridad alimentaria” y otras leyes y se explicarán las regulaciones para fortalecer aún más la comprensión de la comprensión ideológica del personal relevante y mejorar la calidad de los empleados.
MA XIAOLONG, Oficina de supervisión de emergencia y mercado de la zona de demostración de Hengkou
Título original: “Hengkou: Fortalecimiento” Una pequeña y una pequeña “Supervisión de seguridad alimentaria”
